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2009年06月28日

ココナッツ・ハーブ・バター

 加藤農園さんの小麦とズッキーニで作ったブレッド。
 バターみたいに口の中で溶けるものが恋しくなり、ココナッツ・バターにハーブと塩を混ぜてココナッツ・ハーブ・バターを作ってみました。

herb.jpg

 やばいです、これ。「口の中で油がとける」という感じを忘れかかっていたのにもう一度味わってみたらすごい快感だった(笑)。
 普通のバターは一度溶けてしまうと風味が落ちてしまうけど、ココナッツ・バターの場合はそれがありませんし。ハーブも塩もいいものを使っていますから、風味は最高です。

 ついパンにたっぷりのせてしまって、久しぶりに「胃が痛い」という感覚を味わってしまいました(汗)。魅惑の味。要注意です。

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posted by 石塚とも at 00:17| Comment(0) | レシピ(スウィーツ以外) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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