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2013年04月26日

グリーンジュースとグリーンスムージーの大きな役割は、味覚のリセット

 「栄養学」という点からはあまり語られていない視点のようですが、グリーンジュースやグリーンスムージーの大きな役割に、「味覚のリセット」があるように思います。

 つまり、グリーンの「にがさ」「あおくささ」を定期的に取り入れることによって、外食の濃い味に慣れてしまったり、単純になってしまっている味覚がニュートラルな位置にリセットされると思うのですね。「甘いもの」「塩からいもの」「あぶらっこいもの」にも敏感になれますので、おいしいと思わなくなったり、少しでよくなったり、他の味にも「おいしさ」を感じることができるようになったりします。


IMG_4857.JPG

ケールとマンゴー中心のグリーン・スムージー。

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posted by 石塚とも at 17:14| ローフードの理論 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする