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2013年10月19日

トマトのデーツ・ペースト・マリネ

昨日のトマト、「メープル・シロップでマリネしたい」と書きましたが、先週の日曜日の松田麻美子先生の講演会で、ナッシェルさんのブースで買ったフレッシュ・デーツがあったので、それでペーストを作ってやってみました。フレッシュ・デーツなので、皮をつるっとむきました。(ネットでは販売していないみたいです。写真を撮らなかった……)

・フルーツ系のトマト
・メープルシロップ、またはデーツペースト
・レモン果汁
・経口摂取可能なレモンの精油(なくても可)

IMG_5567.JPG

とってもうまくできた!

IMG_5568.JPG

今日は英語教室が2コマありましたが、大好評。
少々加糖されているわけですが、原材料が果実系野菜で、
しかも油分フリーのデザートは、
ロースイーツの中でもかなりヘルシーなのでは。

私は「ソリューション(=問題を「溶解」すること)、
そのために「工夫」することが好きなので
こういうアイディアを出せたとき、かなり喜びを感じるのです。



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posted by 石塚とも at 21:51| Raw Food! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする