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2013年11月02日

うめきゅうりドレッシング

 すっかりおうち大好きっ子で、ローフードを始めたときと同じぐらい、食事を作るのが楽しいです。前の西麻布のアパートメントも、ローの恩恵を受け始めた3ヶ月後に、「料理をするからキッチン設備のいいところ」と言って引っ越して、今度のおうちはそれよりさらにキッチン充実ですから。動線が動きやすく、何もかも見やすく、手に取りやすいので、家の中の食品を目こぼしなく使うことができます。手近な材料を組み合わせて、新しい味も生まれます。

 きゅうりをポリポリかじるのって意外と消化が悪い気がしてきたんで(っていうかおなか冷える)、砕いて、きゅうりといえばうめで……みたいな発想で、こんなドレッシングができた。

・きゅうり
・梅漬け
・フラックス・オイルまたはヘンプ・オイル
・味によってはバルサミコ少々

IMG_5619.JPG

クリーミーに見えるのは
きゅうりが油と乳化しているからで、
ナッツ類は入っていません。

IMG_5618.JPG

毎日こんなサラダ。

それではみなさま
ごきげんよう。

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posted by 石塚とも at 00:18| Raw Food! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする