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2014年05月20日

グリーンアスパラガスの無塩ヴィーガングラタン(ナチュハイOK,ゲルソンOK)

 村上さんのブログのどこかに紹介されていたと思うのだけど、記事が見つからない…… なので、光田さんのブログのこちらの記事を参考に作ってみました。やまいもをすりおろして野菜の上にかけてオーブンで焼くとグラタン風になっちゃうというこのテクニック、かなり応用自在なのですが、北海道の自然栽培グリーン・アスパラとの相性はことさらに抜群です^^

2014-05-19 16.18.48.jpg

耐熱皿に、全部重ねて
200度で20分ぐらい焼くだけです。
塩を使いませんので、
たまねぎ、にんにくを使って
風味をしっかりと。

久しぶりに楽しんだクリーム系の
ミールでした。

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posted by 石塚とも at 20:33| Raw Life! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする