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2008年06月14日

小さなナイフ

　ロー・フードの器具、というと、ジューサーとかミキサーの話になりがちですが、基本に立ち返って大事なのが「包丁」。

　ロー・フードをを始めると、使いたい包丁が変わってきます。まな板に対してチョップするタイプの包丁ではなく、皮をむいたりへたをとったりする、小回りのきくものが欲しくなってきます。

　私が使っているのは、「グレステン一体型ホームナイフ」というもの。一般の包丁より、ふたまわりぐらい小さいですが、さらにもう一回り小さいのも欲しくて、イケアで買ったぺティナイフも使っています。いずれはこちらもいいのに買い替えたいです。

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posted by 石塚とも at 11:06| Comment(0) | 道具 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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