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2008年07月01日

生野菜をスパゲティにする器械

 「ブレンダー(ミキサー)」「フード・プロセッサー」「ジューサー」「ディハイドレーター」が、ロー・フード調理に使う道具の四天王(?)なのですが、もう一つ、持っているとロー調理がとても楽しくなるものあります。

 それは、野菜をほそなが〜く麺状に切ってくれる器械なんです。
「スパイラル・スライサー」と呼ばれています。
 いくつか商品がありましが、私が愛用しているのは、一番小さい「サラダッコ」という商品名のもの。



 小さいので収納しやすく、値段も手ごろ。いくつかある商品のうちで、いちばん細い、エンジェル・パスタ状のものができます。

 パスタとして使う野菜は、ズッキーニ、大根、にんじんなど。とくに、やわらかさや水分がほどよく少ないことから、ズッキーニの人気が高いです。

パスタ

 マカデミア・ナッツで作った濃厚なアルフレッド・ソース、トマト・ソース、バジルのペスト・ソースを添えました。
 
ブログ村 ローフード
料理ブログ 糖尿病食
posted by 石塚とも at 23:10| Comment(0) | 道具 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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