ロー・フードの食材は、
・今までも生で食べていたもの
を、別にすれば、
・いつも手元にあるものだけど、意外にも生で食べられるもの
・見たことも聞いたこともないもの
・知っていたけど、加工の仕方が違うもの
の3つに分かれています。
そのうち、「見たことも聞いたこともないもの」というのが結構あります。
なくても作ることができますが、大変おいしいものが多く、ローの世界がうんと広がります。
また、栄養価も大変高く、ロー・フード生活でなくても、健康食品として販売されているものも多いです。
少しずつ紹介していくことにします。
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料理ブログ 糖尿病食
2008年07月03日
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