毎朝バナナアイスクリームでもOK: Raw Food, Raw Life, Raw Love.

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2008年07月08日

毎朝バナナアイスクリームでもOK

　ジューサーの選び方でも紹介しましたが、ロー・フーディストは、しばしば、栄養の破壊が少ない、低速回転のギアを使って絞り出すジューサーを愛用しています。
　このジューサーは、ギアを使って、豆をひいたり、肉をミンチにしたり（菜食主義者には関係ないですが）することができるのですが、凍らせた果物をジューサーにかけて、簡単にシャーベットやアイスクリームを作ることができます。
　シャーベットとして私が大好きなのは、メロン、それからいちじく。
　アイスクリームは、バナナで作ります。凍らせたバナナをジューサーにかけるだけで、毎朝新鮮なバナナアイスクリームが作れます。

　これに、チョコレート（キャロブ）・ソースをかけることもできます。
　生アーモンド（一晩水にひたした後乾燥させたもの）を、一人分につき大さじ1杯ぐらい。これをミルでパウダー状に砕き、キャロブ（またはローチョコレート）パウダー、少量のシロップ、水と合わせて練った出来上がりです。
　ナチュラル・ハイジーンの研究者、松田麻美子先生によると、朝食には10グラムぐらいのナッツを食べても大丈夫とのことです。

　じめじめした今頃の季節、このバナナアイスクリームを毎朝（ときには夕食にも）食べているんですが、この2か月ぐらでさらに一回りサイズが落ちてしまいました。まだまだ不要物を身体に抱えているようです。

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