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2008年09月28日

きゅうりとマッシュルームのクリーミーサラダ


　きゅうり４〜５本はピーラーで皮をむいて一口大に切ります。マッシュルーム１パックは５ミリ程度の薄切りにします。

　カシュー・マヨネーズまたはアーモンド・マヨネーズを作ります。カシューは1時間以上、アーモンドは8時間以上みずにつけておき、ミルで砕きます。水、かんきつのしぼり汁、マスタード、にんにくしょうゆを加えてクリーム状にします。カレー粉やターメリックを加えてもいいです。

　野菜とナッツ・マヨネーズをあえたらできあがり。


　いつも興味を持っていただいてありがとうございます。
　ローの知識は、一生の宝です。
　どうぞ役にたててくださいね。

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posted by 石塚とも at 10:43| Comment(4) | レシピ（スウィーツ以外） | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
朝ジュースのためにミキサー購入を考えています。一人暮らしの狭いキッチンなので、とりあえず小さくて安いやつを・・・と思っていたのですが・・・う〜ん。ナッツマヨネーズ、おいしそう！やっぱりミル機能が欲しくなっちゃいました。
Posted by とりこ at 2008年09月28日 15:12
リビングフードジャパンへのリンクが間違っています。
×　http://livinｇfoodjapan.com/
〇　http://www.livinｇfoodjapan.com/

Posted by ｜ω・) at 2008年09月28日 18:33
石ともさん、mixiでお世話になってますー^^
ナッツマヨネーズ美味しそう！
これならすぐに真似出来そうなので試してみますね。
いろんなお野菜に合いそうだし、お豆腐なんかにも良さそうですね♪
Posted by kazue at 2008年09月28日 19:49
＞とりこさん、

ミキサーは本格ローへの第一歩ですね^^
たしか無印良品にミルがついた小さなものがあったはず…

｜ω・)さん

ご指摘ありがとうございます。なおしました。

>kazue さん、

コメントありがとうございます。
ナッツ類はこのように味付けすればソースになり、
甘くすればデザートになります。
応用自在です！
Posted by 石とも＠管理人 at 2008年10月01日 17:21