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2009年02月06日

ロー合宿12日目　2月5日

・朝食
　ホスト宅にジューサーが届いた。使い方を覚えてもらうのと、今朝帰るお嬢さん夫妻とベビーちゃんにも食べてもらうため、朝食に0205朝バナナアイス
バナナ・アイスクリームを作る。大人はアーモンドキャロブクリームも添えて。

・昼食　　お客様6人＋ホスト＆ホステス＋私で合計9人。

0205ランチ
　オレンジスムージー、グリーンサラダ、ローフラとろそば、白菜のアジアンサラダ、いちごとキャロブクリーム。

↓9人分にあわてふためき全部vita-mix でがーしたオレンジ・スムージー。
0205オレンジジュース

↓ひたすらグリーンサラダ。サラダクリームはアーモンドベースにみそ、ねぎ、しょうが、にんにく、ターメリック。
0205サラダ

この合宿で一番の発明レシピ。ローフラとろそば。外国シェフにはできるめー（笑）。たれは、フラックスシード、くるみ、既製のそばつゆです。帰ったらちゃんとしょうゆとアガベとこんぶで作ります
0205フラとろそば

↓いつものアジアンサラダ。
0205Ｌアジアンサラダ

↓デザートにイチゴ、アーモンドキャロブクリーム添え。
0205イチゴキャロブ

・夕食は、スティックサラダと、白菜アジアンサラダ、ローオニオンポテトブレッドで簡単に。（本当に食が細くなった）

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posted by 石塚とも at 13:51| Comment(8) | ロー・パーソナル・コーチ記録 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは。
ローでブレッドってできるんですか？！
ここが気になるんです。
私はパンは好きなんです。
でもライ麦、全粒粉系が主になんですが。
でもローで作ったパンもぜひたべてみたいな＾＞
Posted by NAOKO at 2009年02月06日 16:41
＞ＮAOKOさん、

私が「ブレッド」と呼んでいるものは
麦が入っていないですが（レシピ「スウィーツ以外」のカテゴリ参照してください）
麦を使うローブレッドは
「天使の料理」という本にレシピが出ています。
私もまだ試したことないのですが……
Posted by 石とも＠管理人 at 2009年02月06日 17:56
昨日はじめて白菜のアジアンサラダを作りました。主食にしたいくらいおいしくてびっくり。登場回数が多いのも納得です。「こんなシンプルな味つけで本当においしいの？」なんて疑ってたわたしが間違ってました。
ともさんのレシピはシンプルでおいしく、アレンジもしやすくて助かってます。2冊目はぜひレシピ本を！
Posted by とりこ at 2009年02月06日 18:43
＞とりこさん、

私は冬になると首から下が白菜でできています。
それぐらい白菜好きです。白菜、ラブです。
でも、レシピ本は本当に苦手です。

分量とかいつもまるで計っていないんですもの…
Posted by 石とも＠管理人 at 2009年02月06日 21:35
はじめまして。こちらのＨＰでローフードの世界を垣間見させていただき、実践してみようと考えています。まずは３種の神器の購入からと道具の選定にはいったのですが、石塚さまは最初グリーンパワーというジューサーを購入され，その後VitaMixを購入使用されておられますが、両方必要なのでしょうか。つまらない質問で申し訳ありません.
Posted by まーちゃん at 2009年02月07日 10:18
＞まーちゃんさん、

ローの道具に「絶対必要」というものは何もなく
なんでも
包丁1本でやってしまう人もいます。
が、ミキサー（vita-mixじゃなくてもよい）、ジューサー（グリーンパワーなくてもよい）
最低どっちか一つあると、楽しいしレパートリーが
広がること。
また、加熱食してきた人の胃は相当疲れていますので
消化の負担を減らすことができます。
このような観点から検討されるといいと思います。
Posted by 石とも at 2009年02月07日 10:51
こんにちは！

一月のメディRでのセミナーに参加させて頂きました、一番年寄りの”おはる”と申します。

いつも感心しながら「え〜っ」とか「す、すご〜い」とか
目がビックリマークになって読んでいます。

早速、サラダッコを購入し、そしてスィーツに友さんのレシピから
「ロー・チョコレートムース｣を作ってみました。
おいしくって、あっという間になくなってしまいました。
今日は午後に、「生のナッツ類」が届くことになっているので
いよいよ「ロー・チョコレートタルト」を作ってみるつもりです。

それにしても、合宿の今日のメニューはすご過ぎます！！！
毎日読むのが楽しみです〜♪
Posted by おはる at 2009年02月07日 11:16
＞おはるさん、

こんにちは〜　先日は参加いただきまして
ありがとうございます。

普段忙しくて（自宅の台所は暗くて本当に撮影に向かない）全然料理の
写真を撮るひまがないので、
今回少しはローのおいしそうさが伝わったかなーと
思います。
チョコレートタルト、お楽しみに！
Posted by 石とも＠管理人 at 2009年02月07日 13:16
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