ドライ・トマト・パウダー

　粉に砂糖ドットコムは、商品の発送に1週間かかる点をのぞけば、有機のナッツやドライフルーツがキロ単位で比較的リーズナブルなお値段で購入できるので、利用している方も多いと思います。

　ナッツ以外に私が常備しているのが、ドライトマトパウダーです。

↓画像だけ抜いたらへんだな。。画像クリックしてみてね。




　これ、絶対高温乾燥だと思うんですけど、「インスタントだし」の感覚で使えて、すごく便利なんです。
　たとえば、フラックス・クラッカーの上にアボカドだけのっけて簡単夕ごはん、なんてときに、小さじ1杯分ぐらいのパウダーを水にといただけで、簡単トマトソースになります。

　カシューマヨネーズに、このドライトマトパウダーをちょっと加えると、オーロラソースになります。

　もちろん、フレッシュ・トマト・ソースにまぜて、もったりした食感を出すのにも使えます。

　以前はチャンクのドライ・トマト
をマジック・ブレットで粉にして使っていたのですが、使いきれないうちに退色がひどくなってしまうので今は使っていません（こちらも低温乾燥かわかりませんし）

　ドネットで探したら低温乾燥のものも発見しているのですが、「あっちのお店」「こっちのお店」と使い分けるのに力つきちゃうんですね。少量づかいのものでもありますし、ナッツと一緒に一度に買うことができるし、というわけでこの商品を選択しています。

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Comments

あ!!
ドライトマトパウダー!!
去年作りました。
っていうか、去年義父が庭で作ってくれた中で食べ切れなかった分をカリカリに天日干ししたんです。
保存したままだったそれを最近ミルで粉砕してパウダーにしました。
カシューマヨにドライトマトを…これならお弁当にできるかも。
トライしてみます。
ありがとうございました。

Posted by Rosmarin at 2009年05月20日 10:52

>Rosmarin さん、

えー、ドライトマトパウダーって自作できるんですか。
それなら最高ですね。
実はうちの実家もこのあいだ帰ったらトマト林みたいに（笑）なってました。
新たな楽しみが一つ増えました。ありがとうございました。

Posted by 石とも＠管理人 at 2009年05月20日 11:01