ココナッツ・ハーブ・バター

　加藤農園さんの小麦とズッキーニで作ったブレッド。
　バターみたいに口の中で溶けるものが恋しくなり、ココナッツ・バターにハーブと塩を混ぜてココナッツ・ハーブ・バターを作ってみました。



　やばいです、これ。「口の中で油がとける」という感じを忘れかかっていたのにもう一度味わってみたらすごい快感だった（笑）。
　普通のバターは一度溶けてしまうと風味が落ちてしまうけど、ココナッツ・バターの場合はそれがありませんし。ハーブも塩もいいものを使っていますから、風味は最高です。

　ついパンにたっぷりのせてしまって、久しぶりに「胃が痛い」という感覚を味わってしまいました（汗）。魅惑の味。要注意です。

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