ロー・アップル・キャラメリゼ　#rawfood: Raw Food, Raw Life, Raw Love.

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2009年12月18日

ロー・アップル・キャラメリゼ　#rawfood

　「ロー」と「アップル」は英語なんだけど、フランス語で「キャラメリゼ」ってつくとおいしそう（変？）。

「冬はローだ！」でも、「でも、ロー煮込みだ！」祭で作ってみました。

【材料】
・りんご　お好みのもの　大きめ１個に対し
・メイプル・シロップ　または　アガベ・シロップ　合計で大さじ１を基本に増減
・生しょうゆ　ひとったらし（キャラメルの焦げ感を出す）
・シナモン　３振りぐらい（豪快に）

【作り方】
　りんごを薄切りに。
　材料を全部からめる（カラメル(嘘））
　ディハイドレーターのソリッド・シートにのせて、３時間ぐらい乾燥。
　くるみやレーズンと一緒にからめてもいいし、できあがってからそれらを振りかけてもいいです。カシュー・クリームを添えるのも美味。

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posted by 石塚とも at 10:06| レシピ（スウィーツ） |

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（2022/12/16更新）

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