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2010年08月22日

きゅうりのカシュー・オーロラ・ソースあえ

cucamber.jpg

　8月21日に届いた野菜セットで作ってみました。
　カシュー・マヨネーズは、レモン汁を使うと酸っぱすぎると感じます。トマトの酸味ってちょうどいい。だからオーロラ・ソース（加熱ではマヨネーズとケチャップで作る）が好きです。
　ソースの材料は、カシューナッツ、プチトマト、トマトパウダー、ナツメグ、カイエンヌ・ペッパー、みそです。
　ソースはプチトマトで作って、大きなきゅうりが入ってたのでざくざくとあえました。

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