福島の野菜たち＆ひさびさエンジェル隊出動

11月2日の福島イベントは、「南相馬・道の駅」で行われました。
電車の乗り継ぎが悪いので、前日から「スーパーひたち」に乗って福島入りしました。
「道の駅」の野菜を使って、料理を作りました。
我ながら、おいしかったです（私の手柄じゃないですね^^）


↑ああ……（写真を見るだけでうっとり）


↑朝どり野菜のサラダを作り、東京から持ち込んだカシューマヨ、しょうが風味とあえました。きのこの味噌マリネ（思いっきり誰かさんのパクリ。。。）は、私は移動で動きがとれなかったので、オーガナイザーの大石さんに頼んで作ってもらいました。


↑今回は自分の分も死守して（笑）東京に持ち帰りました。
キャリアとプライベート、いろんなことが重なって回らなくなっていたので、エンジェル隊（家事ボランティア）が2日にわたって出動してくれました。
右下の「ほうれんそう（120）、カリフラワー（140）、しいたけ（220）のみそマリネは、エンジェル1号が作ってくれて、一緒に食べました。（カッコ内は野菜の値段！）


↑翌3日はエンジェル2号と3号が出動して、家具を組み立てるのを手伝ってくれました。ついでに都内のマーケットで買った野菜をあれこれ買ってきてくれたので、これは福島野菜ではありません……。


↑こちらは福島みやげのラディッシュ。ラディッシュといったら「塩」と「発酵バター」です。フランスではラディッシュはこうやって食べるというのは、かの昔、長尾和子さんのレシピ本で知りましたが、実行したのは2回目、こんなにいいバターでやったのは人生初でしょう。
「なんですかこれは!?　ただのラディッシュとは別の食べ物です！」とエンジェルさんたちが口に入れるやのたうちまわっていました。かの国には、「ファスト・フードもスロー・フードもない。ただ、グッド・フードしかない」そうな。


↑昨日のパプリカ、唐辛子、ジャンボしいたけは、ナッツパテ詰めしてこうなった。エンジェル2号が育てているフレッシュ・ハーブをたっぷり入れてみたら、肉料理の味というのは結局肉の味じゃなくてハーブの味なんだ、ってことがわかるぐらいミーティだった。エンジェルが試食した後、さらに翌日の「男だけのローベジイベント」へ。

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