ビオ・マルシェで大人買いしちゃったお惣菜屋さん　～Paris その２～: Raw Food, Raw Life, Raw Love.

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2011年06月03日

ビオ・マルシェで大人買いしちゃったお惣菜屋さん　～Paris その２～

↑このお姉さんが目印（パンダの帽子は冬しかかぶっていないと思うけど）。お姉さん、観光客慣れしていて英語も上手です。

↑ドイツで言うザワークラウトは、フランス語ではシュークルートchoucroute　という(chou はシュークリームのシュー）、にんじんのサラダ・キャロット・ラペcarottes râpéesはオレンジ風味をつけることが多い。ピスタチオと相性がよい。
フランスの「ポタージュ」は澄んだスープも全部ポタージュ。野菜をピュレしたポタージュは、乳製品が入っていないのが普通。マッシュ・ポテトのみバターたっぷりの乳製品使用でしたが。。。いやー、そのバターの風味豊かだったこと！

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posted by 石塚とも at 20:00| 旅（Paris) |

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（2022/12/16更新）

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