ふつうのサラダ

これのレシピなんて、ありません（笑）



最近の食事は、「ともフード、ごはん編」とでもいう感じかな？

・サラダ
・手作りドレッシング
・スプラウト（自分で育てないことが多いけど）
・海藻

に加えて、

・納豆または煮豆（スープストックで煮る、ものによってはつぶす）
・先日の雑穀スペシャルご飯

という感じ。乳製品をやめて20日目ぐらい。1回生理を超えたら、身体が一気に締まって来ました。

　これも先日紹介しましたスティック・ブレンダーを毎日使ってドレッシングを作っています。ドレッシングを毎日作れるというのはいいものです。作りたてがおいしいからです。
　少量作れると、毎日フレーバーも変えられます。例えば、以前はフレッシュ・ハーブを買っても半分ぐらいは冷蔵庫で枯らしてしまっていたのが、今はさっとドレッシングに混ぜ込んだりして、楽しめます。

　最近のヒットは……

・カシュー・クリームベースで、タヒニ、みそ、レモン、にんにくしょうゆ（風水師マークが「super fantastic!」 を連発の栄誉）
・カシュー・クリームベースで　みそ、レモン、フレッシュ・ディル
・タヒニ、メイプル、みそ、レモン（甘い味噌をつけて焼くおまんじゅうがなかったでしたっけ？　それっぽい。かなり甘いのでみたらし味噌団子、みたいなのもできそう）
・ひまわりパテ・水・レモンまたはオレンジ（ジョーダンのランチ・ドレッシング）

　ドレッシングのコツは、ただ「混ぜる」だけでなく、しっかり空気を混ぜ込むとふんわり乳化しておいしい。

（それにしても、部屋の気が変わったおかげでまだぐるぐるしている〜〜〜@@）



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