mimiさんのティラミス食べに、麻布ナチュラレッサへ

今日は久々に英語教室がお休みの土曜日。
毎週土曜日、近くで販売しているのに、なかなか食べに行けない、
mimiさんのロースイーツを今日こそいただこう！　と、
麻布十番まで走って行ってきました^^
（今日は風水コンサルタント・マークの宿題だった
「部屋に飾る写真」の出力サービスに六本木ヒルズに行き、
その帰りに麻布十番へ！）


↑プロとして訓練を受けた方の作業を見る機会がなかなか
ないので、ケーキのきれいな切り方も参考になりました。


↑「せっかく来てくれたから〜」といって、
はしっこ（角が丸い分、容積が少ない^^)じゃないところを
選んでくれるmimiさん。


↑お味ですが、驚いたのは、
冷蔵庫から出しても、包丁できちんと切れて形を保つので
それなりに硬さがあるのだろうと思っていたのですが、
口に入れたら「ほろほろっ」って感じで、すごい軽いテクスチャーだったこと。
mimiさんは、結合や乳化などたくさんの選択の中から
「これぞ！」みたいのを選んで作っていると思われる。。。
このほろほろ感、超好みでした。
お味は見ただけではわかりませんね。


みんな精一杯に活動しているからニアミスしていても
互いに話すこともままならないので、今日は、だーっっとしゃべって、聞きましたｗ
初冬にmimiさん企画のWSが実現する、マシュー・キニーのお話も。。。
（↑このWS、私的にもかなり注目です。彼のアカデミーはなにしろオクラホマですから。。。）
笑ったり、驚いたり、インスパイアがあったり、超濃い１時間半（ぐらい？）でした。
mimiさん、これからも凝りまくったスイーツを
作り続けてくださいねー。
……と、私は私のミッションを遂行すべく、
英語無料レポート、仕上げ中！



↑記念写真、なのだがこっちはmimiさんが緊張気味。


↑こっちは私が緊張気味^^;



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