渋谷 ゴントラン・シェリエ

　渋谷東口（明治通りと宮益坂下の交差点）に突如として現れたパン屋さん、ゴントラン・シェリエ。1978年生まれの若きブーランジェ／パティシェのお店だとか。

　ランチが結構お助けです。


↑ファラフェルランチ。900円だったと思う。「ヨーグルトソースは抜きで」といったら、
ふつうのドレッシングに変えてくれました。


↑大きなサラダランチ。1200円。パンつき。ランチはコーヒーか紅茶もついています。
　上にハムが４枚ほどのっかっています。
（抜いて下さいといわなかったのですが、言えばやってくれると思います）
　
　お店に入ったとき、かなり並んでいたのですが、カスタマー・コントロールと笑顔がファストフード並みにすごい（研修時に相当練習していると見た）ので驚きました。
　プロデュース会社がきちんと入ってデザインされているお店がすごいのはこういうところだと思わされます。２階のレストランにはエレベーターが設置され、トイレも男性用、女性用以外に車椅子で入れるバリアフリートイレがあります。「ヨーグルト抜き」と言ったらすばやく植物性ドレッシングに変えてくれる対応とか。

　パンそのものの味に関しては、vironのほうが好みかも、ではあるのですが汗（っていうかイーツアーツさんのパンはやっぱりすごいと思う）。でも駅からこんなに近くてでてきぱきした対応でヴィーガンサラダランチが食べられる点はとってもありがたい。


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