Citron Pressé （シトロン・プレッセ）

　フレッシュ・オレンジ・ジュースのことを、フランス語で「オランジュ・プレッセ（Orange Pressée)といいます。地方はジュースバーが少ないのですが、駅の軽食店にはあることが多いので、「オランジュ・プレッセ！」と頼んでみましょう。

　で、オランジュ・プレッセはカフェにもあるのですが、シトロン・プレッセ（Citron Pressé）は初めて見ました。わりとポピュラーらしい。最終日にようやく会えた雅子先生が、「暑いからヴィタミン補給しましょう」ということでふたりで頼みました。



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ただのレモン・ジュースと思ってはイケナイ。
グラスの中には、氷と、レモン果汁がまるまる一個分入ってくるのです。
VCだけでなく、クエン酸補給もたっぷりですね。
それにお水と砂糖（水が冷たいのにガム・シロップではないところがフランス的）
が添えられて、好きな味に作って飲みます。

　「オランジュ＝オレンジ」、「シトロン＝レモン」というのは覚えやすいと思いますが、では、グレープフルーツはというと「パンプルムース」といいます。フレッシュ・グレープフルーツ・ジュースは　パンプルムース・プレッセ（Pamplemousse pressé) です。
　すごく暑い日だったので、シトロンのあと、パンプルムースも飲んでしまった^^

Le Relais De La Butte
12, Rue Ravignan 75018 Paris




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