トマトのデーツ・ペースト・マリネ

昨日のトマト、「メープル・シロップでマリネしたい」と書きましたが、先週の日曜日の松田麻美子先生の講演会で、ナッシェルさんのブースで買ったフレッシュ・デーツがあったので、それでペーストを作ってやってみました。フレッシュ・デーツなので、皮をつるっとむきました。（ネットでは販売していないみたいです。写真を撮らなかった……）

・フルーツ系のトマト
・メープルシロップ、またはデーツペースト
・レモン果汁
・経口摂取可能なレモンの精油（なくても可）


↑
とってもうまくできた！


↑
今日は英語教室が2コマありましたが、大好評。
少々加糖されているわけですが、原材料が果実系野菜で、
しかも油分フリーのデザートは、
ロースイーツの中でもかなりヘルシーなのでは。

私は「ソリューション（＝問題を「溶解」すること）、
そのために「工夫」することが好きなので
こういうアイディアを出せたとき、かなり喜びを感じるのです。



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