スピルリナ・ロック

家の中の食材片付けまつり、まだまだ実施中。
これでスピルリナの瓶もカラになった！

これはバリに行った時にシェフのさゆりちゃんが作っていたおやつからの応用。さゆりちゃんはスティック状にしていたけど、私は一度やってみたのですが、しぼりだし袋に入れるのが一手間かかるので、スプーンですくってロック状のクッキーのようにしました。

味付けは、ハチミツ少々にチリ・ペッパーとカレー・パウダーで、ちょっとスパイシーにしました。

スピルリナって、粉末がこまかすぎて、パウダーのままサラダにかけたりすると、むせたり、口の中にくっついたりしません？　水を加えて好みのフレーバーをつけてディハイドレーターにかけると、そのこなこな感がなくなるのです。しっかり乾かすと、食感としては「のりあじの鬼あられ」って感じ。ぽりぽりおいしいです（1日にいくつも食べると消化器の中の水分を吸って腸の働きに支障が出るので気をつけて）。




それではまた次回まで
みなさまごきげんよう。

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