ゲルソン療法中でもOKなスイーツは、じゃがいもとリンゴで作る

ゲルソン療法は「療法」、つまり患者さんが回復を目指すためのものなので、レシピが「秘伝」であったり、新たなレシピを次々開発する、という種類のものではありません。一方、使っていい野菜（というか、使ってはいけない食材以外のすべての野菜と果物）をいかようにしてもよい、とも言えるのです。

その中で、先日のクリスマス・ケーキWSのときに教えていただいた、ゲルソン療法中の患者さんでもいただけるクリームは、「じゃがいも」と「リンゴ」を使います。二つをオーブンでベイクして、スティック・ミキサーでマッシュするの。


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意外とクリーム状に〜。

こういうのって、戦時中（って第二次世界大戦のことね）に
こんな感じのお菓子を作ったらしいんですよね。

素朴で、っていうかめちゃくちゃ簡単に作れるので、
また作りたいと思います。


今日もおいしい1日だった。。。

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