グリーンアスパラガスの無塩ヴィーガングラタン（ナチュハイOK,ゲルソンOK)

　村上さんのブログのどこかに紹介されていたと思うのだけど、記事が見つからない……　なので、光田さんのブログのこちらの記事を参考に作ってみました。やまいもをすりおろして野菜の上にかけてオーブンで焼くとグラタン風になっちゃうというこのテクニック、かなり応用自在なのですが、北海道の自然栽培グリーン・アスパラとの相性はことさらに抜群です^^


↑
耐熱皿に、全部重ねて
200度で20分ぐらい焼くだけです。
塩を使いませんので、
たまねぎ、にんにくを使って
風味をしっかりと。

久しぶりに楽しんだクリーム系の
ミールでした。

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