あっというまに「休ゲルソン・デー」挫折の理由

結局のところ、「週に１日の完全休ゲルソン日」を２週間やっただけで挫折してしまいました。

理由は、体調が超悪くなったから。
むくみはひどいわ、あと、もっとつらかったのが便秘。
体力を温存して仕事に集中するためのプランだったのに、おなかが苦しいのばかり気になって、かえって仕事に集中できません。

それで、どうしたかというと、ものすごいゲルソン・ミールを食べまくりました。
じゃがいもの数で言うと、１日10個ぐらい食べてた日も。
（フラックス・オイルを使ったポテト・サラダにするとどんどん入っちゃいます）
一日３食×７日で21食の食事のうち、チートしたのは2回でした。それを２週間。
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このように、優等生ゲルソンでもそれでも100％というわけではないのですが、
どうしても外回りしないといけない用事などが続いてしまって、
週に５食以上ルールが崩れると、かなりつらいということがわかりました。


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十割そばを、ポテトサラダのために作る具であえてみたら
これもおいしかった。
タマネギスライス、セロリとピーマンとにんにくをチョップ、
粗く刻んだレーズン、ディルやパセリなどの香草、
ターメリックをフラックス・オイルとバルサミコであえておく。
これを、ほくほくするまで焼いたポテトかゆでた十割そばとあえます。

それから、加熱野菜を、時間（30分）以上加熱したあと、
最後にコーンスターチ少々くわえてとろりとまとめる。
野菜から水がでてしまってもあんかけ状で栄養を逃がさずいただける。
かさもへり、口当たりもまろやかになってよりたくさん食べられる。


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あっというまに朝のおトイレがすごいことになり
また、この２週間が、ゲルソン・ライフ２年半で、いちばん
エネマの安定率が高い……
という話の写真が撮れないので
ひまわりの花を見てお楽しみください。






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髪型のセルフチェック（オーガニックヘナにして７ヶ月たった）のために
撮ってみた写真なのだけど、
どうしてアップしようと思ったかというと、
自分のあごのラインに驚いた。
しゅっとしてますよね〜。
２週間ぐらい前はぱんぱんだったのです。

それから、最近、あらためて
「ゲルソン・ミール、おいしいな」「もっともっと食べたいな」
と思うようになった。
これは素晴らしいことです。
おいしいと思ってなければ続きませんからね、当たり前だけど。


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