トマトと長いものモロッコ風マリネ

　今週は寺子屋週です。
　最後までどういう構成にしようか考えていて（蓋を開けたら生徒さんが自分たちでたくさんシェアしてくれて盛り上がった）今週前半はメルマガも発行できませんでした。
　なので、他の方の記事の紹介でゴメンナサイ。

『ローフード・フォー・ビジー・ピープル』の翻訳のお手伝いをしてくれたKaori さんが、「モロッコ風マリネ」をアレンジして作ってくれました。

http://ameblo.jp/tangerine-k/entry-11487220945.html


↑
写真借りちゃった。ゲリラごめんなさい。
詳しいアレンジの方法はKaoriさんのブログでどうぞ。


いつも読んでくださってありがとうございます。




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やっとやっと『ローフード・フォー・ビジー・ピープル』に戻ってきた 味噌にちょっとハチミツを加えたマリネ

　「体調の良さ」ってことだけを考えたらさらに上を体感できるものがあることを知った今となっても、この本の現実路線には、訳した私がいちばん助けられている気がする。


↑
みそマリネに、スイスで買った
フランス産ローハニーをちょびっとだけ
加えてみた。んまんま。
…っていうか、久しぶりに食べて目がさめるほどおいしかった！
（野菜はトマト、ズッキーニ、なす、カリフラワー）


マリネどんぶり一杯作ったのですが、
盛り付ける前にたくさん食べちゃって残っていません（苦笑）
スープは「ヒポクラテス・スープ」ではなく、
私がいちばん好きなスープ、じゃがいも＋長ネギ＋カリフラワー。
（それにトマト、セロリが入っています）
これもんまんま〜。塩分はかぎりなく控えめ。

スカイハイでグリーンジュース飲んあと、帰宅して作りました。
これに、ナチュラルハウスの玄米おにぎり１個加えた
現実的な夕食。でも、私にはパーフェクト。


↑
権八の桜が咲き出した。


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フレッシュ・トマト・スープ／フラックス・クラッカーを使ったピザ #rawfood

「作ってみました、ローフード・フォー・ビジー・ピープル」
読者投稿vol.6　（遅くなってすみません）

　大阪でローフード普及活動をしていらっしゃるNENE ローフードスクールのNENEさんが、生徒さんが卒業パーティで作った写真を送ってくださいました。

フレッシュ・トマト・スープ(p98)


フラックス・クラッカー（p134）で作ったピザ


イタリア料理はやっぱり色取りがきれい。春になったら
もっと楽しみたいですね。

クラッカーは、黄パプリカ、生ごま入りです。
「セロリが苦手な方も、喜んで食べてくださった」とのことです。

本を参考に、みなさんがご自分の個性を発揮してくださるのがうれしいです。
どうもありがとうございます。

ペスト・アルフレッド・ソース＆メキシカン・パテ #rawfood

「作ってみよう、『ローフード・フォー・ビジー・ピープル』」
　読者投稿 vol.5　（遅くなってごめんなさい）



『ビジー・ピープル』の愛読者、綾子さんのお友達が作って差し入れてくれた、ペスト・アルフレッド・ソース（手前）とメキシカン・パテ。

　忙しいお母さんである綾子さんは、「ビジー・ピープル」を使いたおしてくれてる人（私より作ってる？^^;）

　まだまだたくさんある綾子さんの「ビジー・ピープル作品集」はこちらです（やっぱり私より作ってる……^^;)

柿とカブのシンプル・ヴィネグレット #rawfood

「作ってみました、『ローフード・フォー・ビジー・ピープル』
　読者投稿vol.4　（遅くなってごめんなさい）



　臨床美術士の、Hana@アトリエ・アムリタさんの一品。
　柿とかぶの組み合わせって、合いそう！

「オリーブオイル＋レモン＋塩コショウは前からやってたんですが、ニンニクとかハーブとか入れると、ぐっと本格的な味になって美味しかったです！瓶に作って常備しようと思います☆
これゴマ油にしたりハーブを換えたりするとバリエーションが増やせますねー！応用するのも楽しみです☆」

　ブログはこちらです。

キャロブ・スパイス・クッキー #rawfood

『ローフード・フォー・ビジー・ピープル』の「ナッツ・バター・クッキー」（128ページ）の応用「キャロブ・クッキー」と「スパイス・クッキー」を両方混ぜてみました。

　この「シナモン」と「ナツメグ」両方入れるというのが気に入っています。



　クッキーの成型のとき、ジョーダンは、「ワックス・ペーパーにはさんで転がしてナイフで切れ」といっていますが、それだと（ココナッツ・シュレッドが多いせいか）ぼろぼろ崩れてきてしまうので、私は、ボール状に丸めておいて、カップの底でつぶしています。不揃いは、気にしなーい。

　かなり甘いしファッティなので、クコの実やインカン・ベリーなど、すっぱいものを混ぜ込んでいます。

コテージ・パイ＆紫キャベツの甘いサラダ

「作ってみました、ローフード・フォー・ビジー・ピープル」
読者投稿vol.3
　
神奈川県・金子範里子（のりこ）様の作品


左）コテージ・パイ（86ページ）　右）紫キャベツの甘いサラダ（65ページ）
ハートのパイがキュート！

金子様ご夫妻のサイトです。
http://www.kokeidou.com/

さっぱり夏向きコールスロー・サラダ

「作ってみました、ローフード・フォー・ビジー・ピープル」
読者投稿　vol.2

さっぱり夏向きコールスローサラダ(64ページ）


「美味しすぎてやめられません。
パセリはなかったのでキャベツと人参で胡麻油は山田製油の生搾りをつかいました。」

ググさんの作品です。ありがとうございます^^

写真の投稿は、rawbeauty8あっとgmail.com まで（あっとを@に変えてください）。

ロー・マッシュ・ポテト＆中東風マリネ

「作ってみました、ローフード・フォー・ビジー・ピープル」
読者投稿vol.1

ロー・マッシュ・ポテト（86ページ）


中東風マリネ液（81ページ）


naoさんの作品です。ありがとうございました。
ブログは→こちらからどうぞ。

浅間高原ブルーベリー・レザー

「ローフード・フォー・ビジー・ピープル」のレシピでいちばんブログでよく「作りました」というのを見るのは「シンプル・ヴィネグレット」なのですが（レシピの1番目（笑））アロマハートさんが、実は私も作ったことがないものを作ってくれました。
　それは……（写真だとほとんどわかんないと思うんだけど）



　近所のブルーベリー農園の、摘みたてブルーベリーで作った、「浅間高原ブルーベリー・レザー」です@o@! （フルーツ・レザーの作り方は、「ビジー・ピープル」124ページ）
　もうシーズンも終わりのころに、農園の方が、「もう終わりで落ちてしまうから、どんどん摘んでって〜」というのをガンガン摘んで作った、濃厚なお味です。

　材料は、ブルーベリーとやはり地元でとれたりんごのみ、だそうですが。。。
　おいしいー。おいしいー。いやー、ほんと、口に入れたら、踊りだしちゃうの。かみかみするとそのたびに、じゅわっ、じゅわっとブルーベリーフレーバーが広がって。
　他のお客さんがいないのをいいことに、本当に踊ってしまいました＾＾。「来年はぜひたくさん作って、販売してください」とお願いしてしまいました。


↑　デザートのロー・バナナ・クレープの両はじの飾りに、短冊状に切って飾られているのがブルーベリー・レザーです。

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