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2024年08月17日

「動物性たんぱく質と炭水化物と野菜と脂肪を一緒に食べて体脂肪が落ちた」 vol.153 (通算504)

こちらの記事は
2024年08月17日配信分の転載です。
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今週前半、夏休みの旅行に行ってきました。
インスタに写真をあげました。
そして、久しぶりに、自分の全身がよくわかる写真と
旅行のあいだに食べたランチも一緒にアップしています。
https://www.instagram.com/p/C-w59rhNMmA/

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2020年ぐらいから、筋肉と皮下脂肪、両方がついての体重増
そして血糖値の乱高下に悩まされてきましたが、
ここにきてようやく、脂肪が落ちてきました。
まだやっと1kgちょっとですが。。。

そして、そのために効果が出ている食事、というのが、
タイトル通り、
動物性たんぱく質と、炭水化物と、野菜と、脂肪を一緒に食べる、
という食事だったのです。

ちなみに「植物性たんぱく質ではダメなのか」というと、
残念ながらダメで、血糖値は爆上がりしてしまうので、
こうなりました。

ただ、今回の話は、
「やっぱりたんぱく質、炭水化物、野菜、
バランスよく食べるのが重要」
という話ではないです。

今食べている食事は、
動物性たんぱく質、炭水化物、野菜、脂肪の配分が
厚労省や農水省などが発表している比率、からは
かなりずれています。
ちなみに農水省の推奨量はこんな感じ
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/balance/division.html

わたしの摂取率の割合は、
野菜と動物性たんぱく質は多め、
炭水化物は、エネルギー補給できて血糖値が上がらない
ギリギリ量を狙います。

この、「血糖値が上がると言っても完全に糖質フリーではない
糖質は、エネルギー供給量と
血糖値が上がらない量のギリギリストライクゾーンを狙う」
という考え方がよかったのです。

そして、そのギリギリストライクゾーンは、
本で読んだりしたのではなくて、
自分の体調(血糖値、空腹感、排泄、体重)などを検証しながら、
独自バランスを探し出したら、
その比率になったのです。

なので、この食べ方を、
「みんな〜、こうしたら体脂肪落ちるよ!」と
勧めているわけでは、まったくありません。

大切なのは、
「答えを出したのは、自分の身体だった」ということです。
だから、読者の方それぞれにも
「よいバランス」があるはずだと思います。

ジョーダン・メアリンが、
『ローフード・ビジー・ピープル』の中で、
「それぞれ時間をかけて見つけていくバランス」
といっていたのは、これだと思います。

では、そのバランスをどうやって探していくか?

まず、おさらい、というか、基本というか、
「食事=経口による栄養摂取の目的」が何かというと、

・空腹感を満たし、胃がもたれたりすることなく、
 作業に集中できる満腹感が数時間続くこと
・食べたものが身体の中でちゃんと機能すること
(身体を作る、エネルギーになる、代謝をうながす)
・身体にダメージを与えないこと
(血糖値、コレステロール値などが正常な範囲に保たれること)

の3つです。


わたしは、
ナチュラル・ハイジーン、ローフード
ゲルソン・ミールを続けてきた中で、
2番めと3番めは満たしていたけど、
1番目の「満腹感がちゃんとある」という
課題を、ずっと克服することができずにいました。
つまり、空腹感、飢餓感がすごかったのです。
さらに、2018年ぐらいから、
体に対するダメージ「血糖値の急上昇」をおさえる、
という、3番目の目的も果たせなくなりました。

それで、数年間、本当にいろいろためして、
最後は偶然、
「動物性たんぱく質」「野菜」「炭水化物」
を一緒に食べると、
満腹感もあるし、血糖値も上がらない、
さらに増えてしまった脂肪も落ちてくる、
ということに気がついたのです。

その後、何度やってもそうなるので、
どんなに世の中に別のアドバイスがあるとしても、
自分の身体の結果を信じるしかない、と思って、
現在続けています。

旅行中に食べた食事はその一例ですが、

IMG_1703.JPG

前菜にサラダバー
メインに、鶏肉のソテー、
付け合せに、ラタトゥイユ、さやいんげん、ミニポテト。
デザートにフルーツ・サラダ、
パン。

フランスにいると、観光地のレストランでも、
このようにすごい料の野菜が食べられるので
不自由しないのですが、野菜の量が多いことがわかります。
パンは半分だけ食べました。
動物性たんぱく質は、ふだんより少し量が少ないです
(つまり、もっと食べます)。

このメルマガを読んでいる方は、
かなりの方がご存知だと思うのですが、
「動物性たんぱく質と炭水化物を一緒に食べる」
というのは、ナチュラル・ハイジーンでは、
もっとも勧められない食べ方です。

「違う栄養素を一緒に摂取すると、消化に負担がかかる」
「負担がかかると食べたものを上手にエネルギー転換できないので、代謝が下がる」
からですが、
ナチュラル・ハイジーンとまったく無関係な、
スポーツ関係の減量でも経験値にわかってるみたいです。

そんなことは百も承知だけど、
炭水化物(糖)というのは、空腹時で単独でとるのが
血糖値が急上昇する最悪のパターン
(だからそばが危ない)
逆に、「繊維」「たんぱく質」「脂肪」などと
一緒に食べると、吸収がゆるやかになるとわかっています。
吸収がゆるやかになるのは、つまり消化が悪い、ということなんですよね。

「消化はよく、循環=代謝はよくしたい」
「でも、血糖値急上昇は防がないといけない」
この2つのぎりぎりの折衷点を狙ったら、
こうなったのです。


この方法を編み出したのは、もちろんそれまでにいろいろな
メソッドを参照したけど、
結局は自分の判断でそうしたので、
本当に我が道を行くしかないなあ、と
思っています。
脂肪って、多くても1日に30gぐらいしか落ちないらしいので、
すごい長い道のりになると思いますが、
また、違う身体、違う体感に変わっていく日が来るかなあ...


今回のお話は、ここでおしまいです。
ご愛読いただきまして、まことにありがとうございました。
次回も楽しみにしていただけるように、頑張ります。


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posted by 石塚とも at 19:37| 「野菜くだもの通信」バックナンバー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「夏だ! フランス名物、DIYだ!(語学学習もちょっと関連)」vol.152 (通算503)

こちらの記事は
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DIYのことを、フランス語で「ブリコラージュ」といいます。
そして、このブリコのお店が街に溢れてて、似たような名前で覚えられないぐらいです。
「ブリコラマ」
「ムッシュー・ブリコラージュ」
「ブリコ・デポ」
etc ,etc..

さらに、最大手の「ルロワ・メルラン」は、
巨大な店舗が「新宿」とか「池袋」みたいなパリ中心部のターミナル駅にあります。
つまり、ホームセンターが「ヨドバシカメラ」みたいな位置づけで、
それぐらい、毎日みんななんかやってる、という感じです。

プロと同じ部品が(プロもそこで買ってる)手軽に、
しかも膨大なバリエーションで手に入れば、
そりゃ、ちょっとやってみたいな、という気にもなるものです。

あとですね、プロに頼むと値段が高いだけでなく、
めちゃめちゃ時間もかかるので、
小さな棚ぐらいなら自分で取り付けたほうが早いのです。
そして、日本より少ない労働時間であいた時間は、
こうした家事仕事に費やされるのです。

というわけで、わたしも敢行しました。

一つは、キッチンの棚板の交換。

前の住人さんによって、すでにレールと
棚板が取り付けられていたのですが、
前の住人さんがのせていた棚板は、奥行き30センチで、
奥のものが取りづらいし、
あと、キッチンに入ってすぐのところにあるので、
角におでこをぶつけそう(っていうかぶつけた)で
危険でした。
そこで、棚板を、18センチのもの2枚にしました。
棚板もちょっとおしゃれな色合いにしたので、
俄然格好良くなりました。

インスタに写真をアップしました。
https://www.instagram.com/p/C-dO9IhtyUG/?img_index=1
IMG_1378.JPG


そしてもう1つは、
「情報カードのボックス」!
これは出来上がって嬉しかった!

その前に「情報カード」って
使ったことがない人もいるかもしれないので
先に書きますと、
A7〜B6ぐらいのサイズの、厚紙でできたカードで、
一般の勉強では、英単語や歴史などを覚えるのによく使われます。
コンピューターができる前は、これに一枚、一枚書いて
それを並べ替えたり情報を比べたりして理論を組み立てた、
ようするに、「データベース」というものの
基本の形です。
厚紙なので高いのですが、
最近ではなんとダイソーで売ってるから、
使ってる人は意外とたくさんいそうです。
https://jpbulk.daisonet.com/products/4550480315935

で、カードは売ってるんですが、

カード収納が、本当にいいものがないんです。
「いいもの」というのは
「軽い」(中に紙を入れるから)
「安い」(たくさん欲しいから)
「挿入削除がしやすい」(よってリングファイルは使いづらい)
「開閉がしやすい」(パチンと爪で閉めるタイプはもってのほか)
「紙製」(不要になればボックスも不要になるから)

フランスの子ども、学生は、日本の子ども、学生よりも
学習したことを書き込むのに、このカードを使います。
だから、カードはそこらじゅうで売ってるのですが、
ファイルはやはりいいのがない。

それで、検索したら、Youtubeで、
ダンボールとギフト用包装紙を使ったボックスの作り方を見つけました。
https://youtu.be/dJuJlgym4N4?si=4qmy8dahkHT_j99s
(フランス語ですが動画でわかると思います)



なーんだ、こんなに簡単だったのか!
だって、六面を切ってテープで張り合わせるだけですからね。
これなら、紙のサイズに合わせて何種類も作れますし。

今、手元に定規も糊もなくてすごい荒い作りになっちゃったんですが、
なんとか完成しました。
今、作りたてのほやほやです!
https://www.instagram.com/p/C-fB_9gtt42/?img_index=1

IMG_1379.JPG
IMG_1381.JPG
IMG_1383.JPG

しおりも作りました。
IMG_1846.JPG


情報カードボックスを長年探し続けてたのは、
どんなに情報がデジタル化しても、
紙の情報カードって、語学学習には圧倒的に強いと思うんです。
それは、カードという形状が「繰り返しめくる」ということに強いからです。
パソコンなら、エクセルより、ファイルメーカーのほうが
よいのだと思います。

なんだかすごく大きな問題が片付いた気がしています。。。
だって、「ファイルボックスが手作りできる」って、すごいですよ。
裁縫よりカンタン(テープで貼るだけ、間違えたら継ぎ足し可能)
オーダーメイドサイズで作れる
材料がカンタンに入手可能

上のMaliceさんのYoutube は、デスクまわりの整理グッズDIYの
情報がたくさんあるので、見てみてください。

【メルマガにはなかった補足】
ラッピングペーパーで、
ブックカバーも作りました。
ブックカバーがあると、本が傷まないだけでなく、
本の中の文字情報だけに集中することができるという利点もあります。
IMG_1398.JPG

壁に大きなミラーフィルムをはりつけて、
ストレッチ用スペースを作りました。
IMG_1388.JPG



今回のお話は、ここでおしまいです。
ご愛読いただきまして、まことにありがとうございました。
次回も楽しみにしていただけるように、頑張ります。


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2024年08月08日

「エマウス」の創設者ピエール神父、死後14年後、生前の性加害が明るみに  vol.151 (通算502)

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このメルマガを始めて間もなく、
2022年4月22発行の第15号で紹介した、
慈善団体「エマウス」の創設者、ピエール神父からの
性被害証言が、パリ・オリンピック直前の7月17日に公になりました。
日本でも毎日新聞が伝えています。
被害者は未成年女性を含んでいます。
https://mainichi.jp/articles/20240718/k00/00m/030/225000c

その後、23日にエマウスとピエール神父財団が共同で発表した
調査報告書の中で、被害の実態が報告され、
神父による性加害を、団体が公式に認める形となりました。

報告書を報道する仏・リベラシオン紙の記事
https://www.liberation.fr/societe/religions/abbe-pierre-accuse-dagressions-sexuelles-de-nouveaux-signalements-enregistres-20240724_G4CLN6ELS5F7PL64OKB5VMEQYA/


「キターーー」

とまでは思いませんでしたが、
(ウソ。ちょっと思った)

とにかく、驚きはしませんでした。
「ま、あるかもね」
ぐらいが正確かも。

どんなに社会的に大きな功績を上げた人でも、
それが性的加害をしない人だという証明には
まったくならない、ですし、
逆に、「いかにも」な人が予想どおりそうだった、
ということもあるので、

「性的加害をする人というのに
何か特徴はまったくない」、というのが、
性被害防止と被害者援助のために活動している人たちの見解で、
わたしも同意です。

なんの目印もなくその辺に
地雷が埋まっている感じです。

どんな安全な地域でも出かけるときには
鍵をかけるのと同じで、
どんなに「そんなことをしそうもない」人であっても
1%は「逃げ出せる用意をしておく」
というのは、被害を防ぐための一つの鍵だ、とわたしは思っています。



今回のお話は、ここでおしまいです。
ご愛読いただきまして、まことにありがとうございました。
次回も楽しみにしていただけるように、頑張ります。


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posted by 石塚とも at 03:29| 「野菜くだもの通信」バックナンバー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年07月31日

「今、お腹すいてる?」  vol.150 (通算501)

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今、お腹すいてますか? 
イエス? ノー?
イエスなら、どれぐらいお腹がすいてますか?

わたしはこれを書いている現在、7月27日土曜日の現地時間10時40分ですが、
お腹が空いてて、集中するのが大変です。

朝、7時頃起きて、8時頃
・フロマージュ・ブラン100g
・生アーモンド 10粒ぐらい
・冷凍ラズベリー 10粒ぐらい
・バナナスライス 1/4本ぐらい
・オートミール 20g ぐらい
・はちみつ 小さじ1 ぐらい

をかき混ぜたものを食べましたが、
お腹はきゅーきゅーなっています。

今、オートミール20gに、お湯を入れておかゆにしたものを
ちびちび食べながらこれを書いています。

でも、お腹はこれぐらいではきゅーきゅー
鳴り続けるでしょう。

ちなみに、ふつうの
(「牛丼屋」とか「デニーズ」で提供されるような)
朝食セットを食べても、そんなに満足できないと思います。

血糖値だけが上がって、
それによっておそらく血中の糖は脂肪に変わって、
空腹感を減らすことにはあまり役立ってくれない。

…と、ここまで極端な人は多くないかもしれないけど

たとえば、午後、甘いもの食べたくなるときがありますよね。

お昼にちゃんとご飯食べたのに。

どうしておやつが欲しいんだろう?

自分の中の、何が足りないんだろう?
あるいは、何が過剰なんだろう?

みんながみんな、
食べたものをちゃんとエネルギーに変えられている
わけじゃない。
それはどうやらかなり個人差がありそう。
(アルコールの分解能力を考えたらわかると
思います。人間が分泌できる消化酵素、その他能力は
とても個人差があるのです)

だから、「ベジタリアンは胃が楽」とか
「わたしはやっぱりお肉食べないとだめ」とか
差が出てくるのだと思います。

ローフードと出会ったときに自分にとって
それは解決手段だと思ったけど、
残念ながら、年がたって、そうではなくなってしまいました。

すいたお腹を抱えながら、
あれこれ試行錯誤はまだ続いてきます。


今回のお話は、ここでおしまいです。
ご愛読いただきまして、まことにありがとうございました。
次回も楽しみにしていただけるように、頑張ります。


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posted by 石塚とも at 04:26| 「野菜くだもの通信」バックナンバー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年07月24日

「女子器械体操」  vol.149 (通算500)

こちらの記事は
2024年07月20日配信分の転載です。
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また「昔のあれをリアルタイムで知っている」という話から始まってしまいますが、
1976年のモントリオール五輪で、
ルーマニアのナディア・コマネチ選手の10点満点演技をリアルで見て
「この世になんと美しくて強いものがあるのか」と感激した世代です。

当時の動画
https://www.youtube.com/watch?v=l_-bIhOf-kU



今でも動画で拡散されてレジェンドになっていますが、
当時の体操競技の採点は10点満点方式だけど現実的に10点はありえないと
考えられていて、数字が9.99までしか表示できなかったのです。
それで、その掲示板に1.00 と表示したのですが、
本当は10.0だったんですね。
しかも当時14歳、オリンピックに出場できる最年少の年齢でした。



コマネチはルーマニアのユニフォームから「白い妖精」と呼ばれましたが、
そのライバルで赤いユニフォームから「赤い妖精」と呼ばれたのが
旧ソ連のネリ・キムです。
キムはコマネチより4歳年上で、14歳と17歳では体つきも違うため、
エレガントな体操が魅力でした。

モントリオールでのコマネチとキムを集めた動画
(このときのキムのユニフォームは紫)
https://www.youtube.com/watch?v=_UiHideOCLk


そこまでがわたしの女子体操に対するキラキラした記憶で、
そのあと、女子体操は、名選手を生み出しながらも、
さまざまなスキャンダルも生み出していきます。

まずコマネチ本人が、西側世界で「ステーと・アマチュア」と揶揄され」
「メダルの後、国からもらう報奨金では満足できない」と
西側メディアに書き立てられ、
そのあと競技会に戻ってきたときは、
ものすごく体重を増やした姿でした
(それでも演技がすごかったので驚きました)

後に、このとき、当時の権力者チャウシェスクの息子から
性的関係を求められていたとわかりました。

1976年モントリオール大会のあと、1980年、旧ソ連の威信をかけて
モスクワ・オリンピックが準備されていましたが、
その特大兵器として強化訓練を受けていたエレナ・ムヒナが、
直前で大技の訓練中に失敗し、
その後の人生すべてをベッドで過ごすことになってしまいます。
ムヒナの段違い平行棒
(16秒ぐらいの上のバーに立って後方宙返りからバーをつかむ技で失敗して落下したと言われている)
https://www.youtube.com/watch?v=tvgeiwaMa8I



体操競技は伝統的に東欧や中国が強く、
アメリカではマイナー競技でしたが、
コマネチがアメリカに亡命して競技指導を始めると、風向きが変わりました。
ところがそのアメリカで、医師による大量のセクハラ事件が明らかになり、
アメリカ体操界の至宝、シモーネ・バイルズも被害を明らかにすることになります。

シモーヌ・バイルズの床・「J難度」演技
https://youtu.be/eKGinorRbiU?si=3haa4S7JobLRquvj
(上記の埋め込みができないので下記に差し替え)
https://youtu.be/gvTSvumIq9o?si=_E3srcETioxWhk_R



日本でもいくつかのパワハラ事件が明るみになっています。

さらに、2021年の東京オリンピックでは、
ドイツチームが、足首まであるユニタードを、ユニフォームとして採用します。
内部スタッフからも、観客の一部からも性的視線をあびる
器械体操の選手が、自衛として採用したユニフォームです。


負の側面の記事を書き始めたら止まらなくなってきたので、
ここで打ち切りますが、
わたしがオタク的に見てきた中で、たくさんの素晴らしい選手を
生み出しています。

なかでもわたしがもっとも忘れられないシーンの一つは、
ソビエト連邦崩壊直後の1992年のバルセロナ五輪に、
旧ソ連の各国の選手は「EUN=独立国家共同体」という一チームで
オリンピックに出場することになりました。
実力ナンバー1で年長でもあり、チームリーダーとして目されていたのは
ベラルーシ出身の、スベトラーナ・ボギンスカヤでした。
練習環境も恵まれなくなってしまった中、
ボギンスカヤは国が違ってしまったメンバーたちをまとめ、
旧ソ連時代を含めて団体十連覇を果たしますが、
個人総合金メダルを大番狂わせで獲得したのは、
ウクライナ出身のタチアナ・グツーでした。

身長162cmのボギンスカヤ
https://youtu.be/cn49e_gu5Ds?si=iuaFbOwGWvlILVy0



グツーのバルセロナ五輪床。早い!
https://youtu.be/pzGA2yttDhg?si=AHoHxHbiBypZe-GF



そのときに、ボギンスカヤがグツーを抱きしめて祝福したんですよ。
チームメートでいられる最後の機会に。

その後、チームは各国ごとに編成されるようになったのは当然として、
ベラルーシが追随するロシアとウクライナで戦争=殺し合いしてるなんて、
もー胸が痛すぎる!!!

・小さいときからの強化が必要な種目である
・体重管理を求められる
(パワハラ、セクハラが起こりやすい環境と関係があると言われる)
・指導者・役員に男性が多く、ハラスメントの素地を生みやすい

などが、女子器械体操で事件が起こりやすい理由でしょうか。

最近いそがしくて全然ウォッチしていなかったので、
宮田笙子選手がパリ五輪の代表を外れてから、
彼女の演技を探して見ましたが、すごい! パワフルですねー。

バイルズ以来女子体操競技の選手の体型が非常に筋肉重視になっていますが、
宮田選手はその流れに乗り遅れていませんでした。

宮田選手の2024年全日本選手権
46秒からの第二シリーズに注目
https://youtu.be/rFaJehsrLOc?si=XZua_5itVre95htr



とても残念だけど、
選手規定として禁止されていた飲酒や喫煙をせざるを得なかったということは、
それに至る、抱えきれないぐらいのストレスを抱えていたということだと思います。

少し休んで、自分の人生なんだから幸せになれるように
ゆっくり考えてくれたらいいなと思います。

あまり時事事件は取り上げないのですが、
今回はいろいろ思うところがあり、書きました。



今回のお話は、ここでおしまいです。
ご愛読いただきまして、まことにありがとうございました。
次回も楽しみにしていただけるように、頑張ります。


ロービューティジャパンの野菜くだもの通信


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